Información Nutricional del Trigo Sarraceno

El trigo sarraceno no es un grano de cereal ni está relacionado con el trigo.  Es, de hecho, una semilla dicotiledónea pero tratada en una forma similar como cualquier otro grano de cereal común.  Binomialmente, pertenece a la familia de las Polygonaceae, la cual también incluye la acedera, Fallopia japónica, etc. Los científicos la llamaron Fagopyrum esculentum.

Las plantaciones del trigo sarraceno fueron cultivadas por primera vez en las altas planicies del sureste de China e Himalaya hace siglos donde era un alimento básico para los habitantes mucho antes que el arroz y otros granos de cereal gradualmente reemplazaran su cultivo.  Sus granos, ciertamente, proporcionaron muchos de los nutrientes esenciales, proteínas, grasas y minerales para los habitantes locales, durante las primeras eras de la civilización, permitiéndole desarrollarse bien en terrenos inhóspitos. Últimamente, un interés renovado está creciendo respecto a su resurgimiento como un cultivo principal entre los científicos de alimentación y nutrición.

trigo-sarraceno

El trigo sarraceno común, es muy similar a la quinoa,  no es un artículo alimenticio innovador como uno podría pensar sino que es un cultivo antiguo.  La planta es una dicotiledónea (como las legumbres/frijoles) y es cultivada como una hierba anual, floreciente.  Es un cultivo de temporada corta que crece bien incluso por debajo de las condiciones óptimas del suelo.  La escarcha, sin embargo, puede ir en detrimento de su supervivencia.

La planta alcanza unos 45-60 cms de altura con ramas y lleva flores rosadas y blancas en racimos que atrae a las abejas dependiendo del tipo de cultivo. Cada semilla de trigo sarraceno tiene tres lados en forma piramidal, de color marrón a gris con una fina cáscara exterior.  Por dentro, su semilla-pulpa es blanco crema y tiene sabor a nuez.

La bien balanceada composición de la fécula, proteína, grasa y mineral del trigo sarraceno ha encontrado un interés renovado, particularmente entre los científicos de alimentos. Además, sus semillas están compuestas proporcionalmente más fécula y menos contenido de grasa que sus compañeras semillas de aceite, por lo tanto se pueden manejar de una forma similar a cualquier otro grano esencial. Siendo un cultivo de temporada corta y la característica sustentable de desarrollarse bajo condiciones de sequía, puede ser la respuesta a los programas de reducción de la malnutrición, particularmente en las regiones propensas a la hambruna.

Beneficios para la salud del trigo de sarraceno

  • Los granos de trigo sarraceno están compuestos proporcionalmente de más almidón que otras semillas similares como la quinoa y el amaranto.  100 gramos de semillas (granos) proporcionan 343 calorías.  Sus granos son una fuente moderada de energía.  El contenido calórico de sus semillas puede ser comparado con los cereales mayores como el trigo, maíz, arroz y legumbres como garbanzos, frijol mungo, guisantes (frijol ojo negro), etc.
  • Los niveles de proteínas en los granos de trigo sarraceno están en el rango de 11-14 gramos por 100 gramos; relativamente menos que en la quinoa y legumbres. No obstante, está compuesto por casi todos los aminoácidos indispensables en excelentes proporciones, especialmente la lisina que es por otro lado un aminoácido limitante en granos como el trigo, maíz, arroz, etc.
  • Las semillas de trigo sarraceno son una fuente muy rica de una fibra dietética soluble e insoluble. 100 gramos proporciona 10 gramos o 26% de la fibra diaria requerida. La fibra incrementa el volumen de los alimentos y ayuda a prevenir problemas de estreñimiento acelerando los movimientos intestinales a través de los intestinos. La fibra también se une a las toxinas y ayuda a su excreción a través de los intestinos de este modo ayuda a proteger la mucosa del colon de cáncer. Además, las fibras dietéticas se unen a las sales de la bilis (generadas por el colesterol) y disminuye su re-absorción en el colon, así ayuda bajar los niveles séricos de colesterol LDL.
  • El trigo sarraceno es otra fuente de alimentos libres de gluten.  El gluten es una proteína presente en ciertos granos de la familia de las hierbas y pueden inducir malestar estomacal y diarrea en individuos con enfermedad celíaca.
  • Los granos están compuestos de varios compuestos polifenólicos antioxidantes, como rutina, taninos y catequina.  Se encontró que la Rutina (quercetin rutinoside) tiene propiedades antiinflamatorias, y antioxidantes que ayudan a prevenir la formación de coágulos en las plaquetas dentro de los vasos sanguíneos.  Los primeros estudios de laboratorio sugieren que la rutina puede ofrecer una cura en las hemorroides y trastornos de coagulación.
  • Los granos de trigo sarraceno tienen un mayor número de grupos de complejo de vitaminas B que las semillas de quinoa, esencialmente riboflavina (vitamina B2) y niacina (vitamina B3).
  • Finalmente el trigo sarraceno tiene una mayor concentración de minerales como el cobre, y el magnesio. El cobre es necesario para la producción de glóbulos rojos.  El magnesio relaja los vasos sanguíneos que conducen al cerebro y se encontró que tienen efectos curativos en la depresión, y el dolor de cabeza.

10 Increíbles Razones por las Cuales Deberías Comer Apio por las Noches.

Probablemente usas frecuentemente el apio, pero mezclado con otros vegetales, y no muy frecuentemente consideras que es una gran contribución para mejorar tu salud.

Aparentemente, este vegetal ofrece asombrosos beneficios para la salud, y nosotros te daremos 10 buenas razones para que empieces a amarlo:

Alivia y calma la inflamación

Este vegetal trata exitosamente la inflamación, y alivia los dolores en las articulaciones, ya que es rico en antioxidantes y polifenoles. También ofrece grandes beneficios en los casos de asma, y trata el acné, ya que contiene ácido salicílico el cual elimina las obstrucciones foliculares.

Trata el Colesterol “malo”

El sabor y aroma del apio se debe a ingredientes conocidos como Butilfalida, el cual reduce el LDL, el colesterol “malo”, que es el causante de la alta presión sanguínea. A saber, el consumo de solo 2 tallos de apio al día puede reducir el LDL hasta en un 7%.

El apio ayuda en la digestión

El apio es abundante en agua y fibra insoluble y regula efectivamente las heces. Sus propiedades limpiadoras lo hace un diurético perfecto.

Reduce la presión sanguínea alta

El apio es una fuente rica de compuestos activos conocidos como ftalidas, los cuales impulsan la circulación en al menos un 14% y reduce la cantidad de hormonas de estrés en la sangre.

Apoya la salud ocular

Un tallo de apio proporciona el 10% de la vitamina A diaria, lo cual previene la degeneración de la vista debido a la edad y protege los ojos. Este vegetal es también alto en fitonutrientes polifenol los cuales mantienen tu visión 20/20.

Te ayuda a perder peso

Un tallo completo de apio incluye solo 10 calorías y mucha agua, así que su consumo te mantendrá lleno y te ayudará a perder unas libras extras.

Reduce el estrés

El apio es rico en magnesio, tanto como 11mg por 100 mg,  y este mineral es conocido como un aliviador del estrés. Adicionalmente, también es alto en aceites esenciales. El consumo de este vegetal suavizará el sistema nervioso y además te ayudará a quedarte dormido fácilmente.

Regula el balance alcalino

El apio previene el estado ácido en el cuerpo, así que su consumo regular mantendrá el balance de los niveles de Ph en el cuerpo.

Mejora tu vida sexual

Este vegetal es alto en dos feromonas sexuales, androsterona y androstenol, las cuales se liberan al masticar. Esto incrementará significativamente los niveles de excitación.

Beneficios de las lentejas para la salud

¡La lenteja fue elegida por Health Magazine como uno de los 5 alimentos más saludables del planeta!

Son buenas de muchas formas: para tu cuerpo, tu sangre, tu bolsillo, tus papilas gustativas, e incluso para el ambiente.

lentejas

Las lentejas generalmente son considerados una alternativa saludable y de bajo costo a la mayoría de otras fuentes de proteínas como la carne, los productos lácteos y otros granos.

9 Grandes Beneficios de Estos Pequeños Granos 

1.  Bajo Costo:

Por tan solo 20-30 centavos puedes comprar una taza de lentejas – lo que puede aportar 1/3 del requerimiento proteínico diario para un adulto de 150 libras además de toda clase de otros nutrientes.

2.  Ricos en Proteínas: 

Las lentejas tienen el más alto nivel de proteínas de acuerdo a su peso respecto a cualquier otro alimento vegetal.

3.  Ricos en Nutrientes:

Las lentejas son los granos más fuertes. Si los granos son buenos para ti, las lentejas, los granos más pequeños, son GENIALES para ti. En general, mientras más pequeña es la semilla más nutritivo es el alimento en relación a su peso o volumen.

4.  Bajo contenido de Grasas y Sodio  

5.  Más Alcalinos que otras Fuentes de Proteínas:   (lee Señales de un cuerpo alcalino)

6.  Fáciles de Digerir y Cocinar:  Respecto a muchos otros granos son mucho más rápidos de cocinar y más fáciles de digerir. Es por esto que han sido un pilar de muchas culturas durante siglos.

7.  Saludables para el Terreno y el Ambiente:

Las lentejas incrementan el nivel de nitrógeno y otros nutrientes esenciales para el terreno durante su crecimiento. Requieren menos humedad que otros cultivos y previenen la erosión del suelo. ¡Al consumir lentejas estás ayudando a la Tierra y al ambiente!

8.  Alto contenido de Fibras para Reducir el Colesterol: (tanto soluble como insoluble).

Numerosos estudios han demostrado que altos niveles de fibra están asociados con menos enfermedades degenerativas. En un estudio que examinó los patrones de ingesta de alimentos de 16.000 hombres de mediana edad – en relación al riesgo de muerte por enfermedad coronaria, ¡¡los investigadores encontraron que las legumbres estaban asociadas con una enorme reducción del 82% del riesgo!!

9.  Delicioso Sabor: 

Algunas lentejas como las marrones que crecen en Norteamérica son tan deliciosas que todo lo que tienes que hacer es hervirlas y añadir algo de sal. Otras lentejas son más blandas por lo que requieren algo más de aliño. Este es el “dal” de muchas culturas del este. De cualquier forma, si te interesa la cocina saludable e incluso has considerado reducir el consumo de carne, definitivamente vale la pena encontrar nuevas recetas de lentejas que te gusten.

Seis razones por las que deberías incluir la albahaca en tu dieta

La albahaca (ocimum basilicum) es una de las hierbas culinarias más amadas. Su sabor distintivo y fragancia la hacen un complemento bienvenido en muchos platos. Pero esta hierba aromática es mucho más que algo para mejorar las comidas, ¡sus beneficios para la salud son numerosos!

Su nombre en inglés “basil” proviene de la palabra griega basilikon que significa “real”, y esto puede notarse por el gran respeto que muchas culturas antiguas tenían por la hierba.

Aaron Tait Photography
Aaron Tait Photography

La albahaca fresca es una buena fuente de las vitaminas K, A, C, hierro, calcio, magnesio y manganeso, pero apuesto que no sabías que la albahaca también ha demostrado poseer las siguientes propiedades:

  1. ANTIBACTERIANA
  2. ANTIDIABÉTICA
  3. ANTIINFLAMATORIA
  4. AYUDA DIGESTIVA
  5. SEDANTE SUAVE 

La albahaca es nativa de India y sigues siendo una hierba sagrada utilizada en ceremonias espirituales y medicina ayurvédica para tratar una variedad de problemas, incluyendo problemas gastrointestinales, dolores de cabeza, artritis y congestión nasal, que se pueden lograr al reducir la inflamación. ¡Y los beneficios de esta increíble hierba ahora son reconocidos a una escala mucho mayor!

Muchos de los y beneficios para la salud se derivan de los flavonoides y aceites volátiles contenidos en las hojas de la planta que han mostrado poseer propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, y protectoras del ADN. Un estudio reciente concluyó que la albahaca puede ser efectiva para reducir los niveles de glucosa y que “ofreció beneficios positivos para controlar la diabetes”.

Como otros miembros de la familia de la menta, la albahaca tradicionalmente ha sido utilizada como un sedante suave y una ayuda digestiva ya que sus aceites volátiles relajan los músculos intestinales.

Hay aproximadamente 40 variedades de albahaca, incluyendo la canela y el limón. La albahaca sagrada, o tulsi, es considerado una planta sagrada en la India y se cree que purifica y calma el corazón y la mente además de promover la longevidad. Medicinalmente, la albahaca sido usada tradicionalmente para tratar inflamaciones, problemas respiratorios y enfermedades cardíacas. El té de tulsi a menudo se consume para combatir el estrés y resfriados comunes.

Probablemente te preguntas, ¿Cuál es la sexta razón para incluir la albahaca en mi dieta?

6. ¡Su sabor es increíble! ¡Especialmente cuando está fresca!

Según el folclore, sembrar albahaca en el jardín puede traer prosperidad y felicidad. ¿Cuántas plantas pueden presumir de eso?

Y para hacerla aún mejor, ¡la albahaca es extremadamente fácil de cultivar! Puede iniciarse en espacios interiores por unas 6 semanas antes de la temporada de siembra, y luego cuando todas las señales de hielo hayan desaparecido, puede ser sembrada fuera en una tierra fértil, húmeda y donde reciba sol directamente. Una vez que la planta tiene unas 7 u 8 hojas, corta las 2 arriba y sigue sacando al menos una por semana para ayudar a la planta a florecer.

Cuando piensas en recetas que contengan albahaca, la mayoría de la gente piensa en mediatamente en salsa de pesto. Esta es una forma saludable de hacer una de mis recetas favoritas, ¡pasta de calabacín con pesto!

Ingredientes:

  • 1 taza de hojas de albahaca frescas
  • 3 calabacines medianos rayados a lo largo
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de pimienta roja
  • 3 cucharadas de almendras fileteadas tostadas

Preparación:

  1. Coloca en la licuadora la albahaca, 2 cucharadas de almendras y la sal.
  2. Añade jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva y mezcla hasta que haya una consistencia espesa de pesto. Añade unas gotas de agua si es necesario. Añade sal al gusto.
  3. En una sartén, calienta la media cucharada faltante de aceite de oliva y añade los tallarines de calabacín y la pimienta roja molida. Saltea hasta que se ablande, aproximadamente por unos 8-12 minutos.
  4. Sirve en el plato, vierte el pesto arriba y las almendras restantes.

Los beneficios de la rúcula que no debes ignorar.

La rúcula, es una verdura deliciosa propia de principios del verano, perteneciente a la familia brassicaceae. Al igual que otras verduras pertenecientes a esta familia (como la col, el repollo, la coliflor y las hojas de mostaza), la rúcula tienen muchas cualidades curativas. Sin embargo esta asombrosa hierba te ayudará de formas que no te imaginas.

La rúcula tiene un efecto único y sorprendente que puede que no te esperabas encontrar en la familia de los vegetales con hojas verdes, pero primero hablemos de lo básico.

rúcula

Beneficios para la salud

•Con muy pocas calorías y mucho sabor esta es una gran verdura para ayudarte a mantener un peso saludable ¡Sin sacrificar alimentos deliciosos!

•La rúcula es un gran fuente de ciertos fitoquímicos que se ha demostrado combaten elementos que provocan cáncer en el cuerpo. La rúcula, también es un gran fuente de ácido fólico y vitaminas A, C y K. Como una de las mejores fuentes vegetales de vitamina K, la rúcula ayuda a la salud de los huesos y del cerebro.

•La rúcula tiene muchos minerales y altos niveles de hierro y cobre, lo que la convierten en un buen sustituto para las espinacas, si buscas que haya más hierro proveniente de vegetales en tu dieta.

•Su sabor picante le da un efecto refrescante- ¡Un buen alimento para llevarse a los calurosos días de campo!.

•Como las demás verduras con hojas verdes, la rúcula también es un alimento hidratante que te ayuda a mantener tu cuerpo hidratado en el verano.

Ahora lo que menos esperabas:

¡La rúcula te hace sexy!

Hace muchos siglos, los romanos descubrieron que esta verdura tenía una cualidad increíble, descubrieron que las personas que la consumían con regularidad, tenían más energía sexual; se comenzó a reverenciarla como un poderoso afrodisíaco. Desde entonces en muchos lugares del mundo, ha sido utilizada para mejorar la potencia sexual, por lo regular es combinada con otros afrodisíacos como la lavanda y la achicoria para crear una especie de pócima de amor.

Las cualidades afrodisíacas de la rúcula, pueden deberse a sus efectos estimulantes en el cuerpo, dándole poder y energía que revitaliza el sistema.

Sin importar porqué la comas, la rúcula es un alimento fantástico para agregarse a la dieta en esta época del año, mientras esta fresca, tierna y localmente en temporada. Al igual que la espinaca, es un vegetal muy versátil.

No te limites a ti mismo a las ensaladas, intenta agregarle rúcula a las pastas, cereales, sándwiches, sopas o ¡mezclarla en un delicioso y picante pesto! ¿Qué es lo que vas a preparar con tu rúcula?

10 maravillosos beneficios del mijo para tu salud.

Puede que hayas pensado que el mijo sólo sirve para alimentos para animales y como semilla para aves, pero rápidamente está ganando popularidad como grano para consumo humano, gracias a que no tiene gluten y es muy nutritivo. El mijo se ha cultivado durante siglos principalmente en África e India y es una parte muy importante de la dieta de algunas personas.

El tipo más popular de grano de mijo que se cultiva, se llama mijo perla, y contiene una amplia gama de nutrientes y minerales esenciales, además sabe muy bien. Es muy fácil incluir mijo en tu dieta, porque puede usarse en muchas recetas diferentes, incluyendo malteadas, recetas horneadas, sopas y guisados. Así que si pensabas que el mijo no era más que alimento para aves, aquí están diez de los maravillosos beneficios que el mijo tiene para la salud.

el mijo

 

Ayuda a proteger contra la diabetes

El mijo es una buena fuente de magnesio, el cual es conocido por aumentar la efectividad de la insulina en el cuerpo y ayuda a prevenir la aparición de la diabetes. Estudios han probado que las personas que consumen una dieta rica en magnesio tienen hasta 30% menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.

 

Es una buena fuente de energía

El mijo es una fuente increíblemente barata de nutrición y energía, lo cual es la razón del porqué es tan consumido en países pobres y en vías de desarrollo. Su alto contenido de almidón  brinda energía y también es una buena fuente de fibra y proteínas. Los aminoácidos que se encuentran en el mijo perla son mucho más fáciles de absorber por el cuerpo que los que se encuentran en el trigo.

 

Puede ayudarte a perder peso

Otro de los fabulosos beneficios para la salud que tiene el mijo es que agregarlo a tu dieta también puede ayudarte a perder peso. Gracias al alto contenido de fibra y proteína del grano, el mijo puede hacerte sentir satisfecho y mantenerte sintiéndote así por más tiempo. También, te brindara una fuente confiable de energía, para que no sientas la necesidad de comer botanas después de haber consumido una comida que incluyera mijo.

Previene la anemia

El mijo contiene una combinación perfecta de ingredientes para combatir la deficiencia de hierro en el cuerpo. Tiene hierro, el cual es necesario para combatir la anemia; pero también tiene vitamina C la cual ayuda al torrente sanguíneo del cuerpo a absorber el hierro. Se dice que consumir mijo es una cura aún más efectiva para la anemia que tomar simples suplementos con hierro.

 

Es una alternativa libre de gluten

Si sufres de enfermedad celiaca o intolerancia al gluten, entonces puedes usar el mijo de forma segura como alternativa al trigo. Puedes usar este saludable grano como sustituto en recetas de panes, pasteles y galletas.

 

Reduce el colesterol

Uno de los asombrosos beneficios para la salud del mijo  es que también se ha encontrado que es muy efectivo para reducir los niveles de colesterol en la sangre. El mijo contiene aminoácidos que ayudan a reducir la formación de bloqueos en vasos sanguíneos, que pueden llevar a embolias y enfermedades cardíacas. También ayuda a controlar los niveles de grasa que se depositan en el hígado.

 

Evita el envejecimiento prematuro

El mijo también puede usarse para hacer que las malteadas sean nutritivas, y  uno de los asombrosos beneficios para la salud del mijo, es su habilidad de detener el envejecimiento prematuro de la piel. El mijo contiene dos poderosos aminoácidos llamados Metionina y Lisina; ambos de los cuales ayudan a producir colágeno. El colágeno, es la sustancia que ayuda a mantener la piel firme, evita que se cuelgue y ayuda a prevenir la formación de arrugas.

 

Mantiene saludable al sistema digestivo

Si sufres de problemas digestivos y estreñimiento, entonces agregar mijo a tu dieta también ayudará a tu sistema digestivo. El mijo contiene mucha fibra, tanto soluble como insoluble, que te ayudará a digerir los alimentos adecuadamente y a evacuar con regularidad.

 

Te ayuda a relajarte

El mijo contiene al aminoácido triptófano, el cual funciona como un relajante natural, que te ayudará a sentirte menos estresado durante el día a dormir mejor de noche. Las propiedades relajantes del mijo también pueden ayudar a reducir la presión arterial, prevenir dolores de cabeza provocados por el estrés y reducir la ansiedad.

 

Ayuda  a fortalecer los huesos

Y finalmente los beneficios de la salud del mijo también incluyen el fortalecimiento de los huesos. El mijo es una de las mejores fuentes naturales de calcio que existen, al igual que de Vitamina D. El comer mijo, fortalecerá los huesos y los dientes, y te ayudará a prevenir que enfermedades oseas como la osteoporosis aparezcan más tarde en tu vida, también es una forma excelente de darle a los niños el calcio extra que necesitan cuando sus huesos y dientes se están desarrollando.

Te contamos para que sirve la jalea real y sus beneficios.

La jalea real es un alimento que contiene muchos nutrientes y beneficios para la salud. Se utiliza para tratar muchos problemas de salud y ayuda a revitalizar el organismo.

La jalea real es fabricada por las abejas y sirve para alimentar a las larvas obreras durante los primeros días de vida. Tiene una gran capacidad de estimular el crecimiento, ya que consigue que las larvas multipliquen su peso por 1000 en tan sólo tres días.

jalea real

La jalea real está cargada de nutrientes como las proteínas, lípidos, carbohidratos Y ácido fólico. Es también una buena fuente de vitaminas, en particular vitamina B1, B2, B6, C, niacina y ácido pantoténico.

La jalea real tiene una gran variedad de usos que pueden mejorar tu salud general:

Mejora la salud de tu cerebro

La jalea real estimula el crecimiento de las células gliales, células madre neurales y acetilcolina de tu cerebro. La acetilcolina es un químico que se requiere para la transmisión de los impulsos nerviosos de una célula a otra. Este neuroquímico es importante para la prevención de ciertas enfermedades degenerativas como el Alzheimer y la demencia.

Conseguirás una piel más sana

La jalea real es un producto cosmético natural que se puede utilizar de forma interna y externa. Hay estudios que demuestran que la jalea real incrementa el contenido de humedad de la piel y ayuda a hidratar la piel seca regenerando las células y tejidos. Normalmente la piel se puede renovar así misma en 30 días. Si utilizas jalea real para tratamiento de tu piel, deberías notar en poco tiempo una piel más sana y brillante.

Mejorar los niveles de colesterol

La jalea real te ayudará a mantener buenos niveles de colesterol bueno y disminuir los niveles de colesterol malo. El colesterol bueno actúa como una escoba que recoge el exceso de colesterol depositado en las arterias y los devuelve al hígado para ser destruido.

Reduce el estrés

La jalea real contiene grandes cantidades de inositol, el cual juega un papel importante a la hora de regular la adrenalina y las endorfinas en tu cuerpo, lo cual reducirá los niveles de estrés y ansiedad.

Previene los signos de la edad

La jalea real protege nuestra piel del daño causado por los rayos UVA. Esta radiación, causa daño en el colágeno de la piel y provoca las arrugas.

Nos protege contra el cáncer

La jalea real tiene propiedades anti cancerígenas y nos protegen de los tumores ya que ayuda a incrementar la potencia de los antioxidantes que hay en nuestro cuerpo.

Mejorar la fertilidad

Dado que la abeja reina se alimenta de jalea real, aumenta su fertilidad. Hay estudios que se están realizando que demuestran que ocurre lo mismo con las mujeres que normalmente toman jalea real. La jalea real ayuda a regular los desequilibrios hormonales y ayuda a que las mujeres conciban más rápido.

La jalea real se utiliza para aliviar los síntomas del síndrome premenstrual de las mujeres. Además de reducir los síntomas del síndrome premenstrual, ayuda a regular los ciclos de los periodos.

Ayuda a metabolizar la grasa

Hay ciertas propiedades de la jalea real que inducen a la termogénesis, que es quemar grasa mediante el calor
La termogénesis normalmente ocurre en nuestro cuerpo y es muy importante para acelerar el metabolismo y quemar grasa corporal.

La cantidad de polen de abeja que se debe consumir a diario está todavía en debate. Sin embargo, la cantidad media recomendada es de 1500 mg por día.

Debes consultar con tu médico antes de tomar ningún suplemento que contenga jalea real, ya que puede provocar una reacción alérgica. Si estás tomando medicación también te recomendamos que consultes con tu médico.

En internet se puede comprar jalea real pura a buen precio, si estás en España puedes mirar jalea real en este enlace.

9 beneficios de la batata (camote, papas dulces) para tu salud.

beneficios de la batata

Las batatas también son conocidas como camote, patatas dulces, boniatos, etc. Es un alimento bastante económico y que aporta muchos beneficios y propiedades para cuidar de tu salud, es por eso que en este artículo te vamos a contar nueve beneficios para la salud que te aporta la batata.

Contienen gran cantidad de vitamina B6

La batata el tiene un gran contenido en vitamina B6, la cual ayuda a reducir la homocisteína de nuestro cuerpo. Esto es algo muy bueno para tu salud, ya que la homocisteína está relacionado con gran parte de enfermedades degenerativas, incluyendo además los ataques al corazón.

beneficios de la batata

Tienen gran cantidad de vitamina C

Mientras la mayoría de gente conoce que la vitamina C es importante para proteger tu organismo de los resfriados y la gripe, hay pocas personas que saben que esta vitamina juega un papel importante en la formación de los huesos y los dientes, ayuda a tu digestión y ayuda a la formación de los glóbulos rojos. Además, ayuda a acelerar la curación de las heridas, produce colágeno que ayuda mantener una piel joven y elástica, y nos ayuda a tratar el estrés de forma natural. La vitamina C también ayuda a proteger tu cuerpo contra las toxinas relacionadas con el cáncer.

Contienen vitamina D

Esto es una vitamina que juega un papel importante para proteger nuestro sistema inmunitario y nuestra salud general. La vitamina D juega un papel crucial en nuestros niveles de energía, estado de ánimo, ayuda a construir unos huesos saludables, protege el corazón, los nervios, la piel y los dientes, además ayuda a la glándula tiroides.

Contienen hierro

Mucha gente sabe que el hierro es necesario para tener energía, pero el hierro también juega un papel importante en nuestro cuerpo, incluyendo la formación de glóbulos rojos y blancos, resistencia al estrés, un funcionamiento correcto del sistema inmunitario, la metabolización de proteínas, etc.

Son una buena fuente de magnesio

El magnesio es un mineral que te ayuda a quitar el estrés y a relajarte. El magnesio es necesario para tener una buena salud en las arterias, la sangre, huesos, corazón, músculos y terminaciones nerviosas. La gran mayoría de la gente tiene deficiencia de este mineral y no lo sabe.

Son una fuente de potasio

El potasio ayuda a regular los latidos del corazón y las señales nerviosas. Además, ayuda a relajar los músculos, reduce la hinchazón y protege tus riñones.

Son dulces pero saludables

Aunque es un alimento dulce, sus azúcares se liberan en el riego sanguíneo lentamente, evitando que haya subidas de azúcar muy elevadas.

Son ricas en carotenos

Los carotenos son los precursores de la vitamina A en nuestro cuerpo. Ayudan a mejorar nuestra vista y nos protegen de enfermedades relacionadas con un sistema inmunológico débil, además son potentes antioxidantes que te ayudan a mantener el cáncer alejado y protegerte de los efectos de la edad. Según un estudio realizado en la Universidad de Harvard, las batatas ayudan en el reducir el riesgo de cáncer de pulmón en un 32%.

Es un alimento versátil

Además de ser un alimento delicioso, es uno de los alimentos más versátiles que existen. Puedes servirlo en puré, asada, al horno, a la parrilla, de postre, frita, etc. Es un alimento muy fácil de cocinar, nutritivo y que se puede combinar con muchos alimentos distintos.

Así que si después de leer estos nueve beneficios para la salud que te aportan las batatas no las consumes todas las semanas, no sabemos de qué otra forma animarte a hacerlo. Así que, añade más baratas para mejorar tu salud y la de los tus familiares.

Descubre los beneficios de comer berros.

Los berros tienen bastantes beneficios para nuestra salud, tal como pueden ser aumentar la inmunidad, prevenir el cáncer, ayudar a nuestra tiroides, etc. Éstos beneficios para nuestra salud se consiguen desde que empiezas a tomarlo.

Los berros son una planta crucífera que se ha cultivado durante siglos, rica en minerales y muy nutritiva. Sus beneficios se deben a que contiene bastante cantidad de vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes gracias a los fitoquímicos.

berros

Los beneficios para la salud que nos aportan los berros

En proporción, los berros contienen más cantidad de vitamina C que las naranjas, más calcio que la leche, más hierro que las espinacas y más folato que los plátanos. Tienen un alto contenido en vitamina, vitamina B6, B12, hierro, magnesio, calcio, fósforo, todos necesarios para poder tener una buena salud.

Ayuda a prevenir el cáncer de mama

Los berros contienen capacidades anticancerígeno que ayudan a prevenir el cáncer de mama. Se realizó un estudio en personas que tomaban 80 g de berros el día y ese grupo tuvo resultados satisfactorios a la hora de prevenir el cáncer de mama.

Los berros tienen la capacidad de revertir el daño que se produce al ADN de las células blancas de la sangre. Un estudio que se realizó en personas fumadoras, se demostró que se disminuía el daño celular en un 23%. Las células fueron capaces de protegerse mejor, por lo tanto es un alimento bastante beneficioso para la salud.

Mejoran la salud de nuestro tiroides

Los berros ayudan a reducir la producción de la hormona tiroides y son aun más beneficiosos cuando se consumen crudos, aunque también si se cocinan al vapor ligeramente no pierden todos sus valores nutricionales.

Protege nuestro corazón

Otra de las propiedades de esta verdura, es que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares. Los berros ayudan a reducir el colesterol malo, también reducen el riesgo de arteriosclerosis y enfermedad cardiaca. Gracias a su contenido en vitamina C, que tiene función antioxidante, conseguiremos reducir los daños en los tejidos del corazón causados por el estrés oxidativo.

Mejora la salud de los huesos

Los berros son ricos en calcio, por lo tanto consiguen reducir el riesgo de sufrir osteoporosis.  También son una buena fuente de ácido fólico, el cual desempeña un papel directo para el mantenimiento de la densidad ósea.

Ayudan a tratar la depresión de forma natural

Un bajo nivel de folato, aumenta el riesgo de sufrir depresión. Gracias a que el berro tiene una gran cantidad de folato, conseguiremos reducir el riesgo de sufrir depresión. El folato trabaja con los neurotransmisores de nuestro sistema nervioso central para efectuar la producción de la serotonina, una de las hormonas de la felicidad. La falta de esta hormona es la que provoca muchas veces sentirnos tristes o con depresión.

Ayuda a prevenir los ictus

Los alimentos que contienen ácido fólico ayudan a prevenir los accidentes cerebro vasculares. Por lo tanto, cuando comemos berros, también reduciremos el riesgo de sufrir ictus.

Protegen las células de nuestro cerebro

Los alimentos ricos en vitamina C son muy beneficiosos para proteger nuestras células del cerebro de los cambios cognitivos en relación con las enfermedades del Alzheimer y el envejecimiento, además de reparar los tejidos del cerebro.

Descubre los beneficios de los arándanos para la salud

Los arándanos son dulces, nutritivos y muy populares.

Son muy sabrosos y mucha más gente debería de considerarlos como su fruta favorita.

Aquí te mostramos algunos beneficios de los arándanos para la salud.

arándanos

Los arándanos son bajos en calorías, pero altos en nutrientes

Los arándanos están entre las bayas con mayor cantidad de nutrientes. Tienen altos contenidos en fibra, vitamina C, vitamina K, manganeso y otras pequeñas cantidades de otros nutrientes.

Su alto contenido en agua, hacen que una taza de arándanos contenga tan solo 84 calorías y 15 g de carbohidratos.

Los arándanos son el rey de los alimentos antioxidantes

Los antioxidantes son muy importantes ya que proteger nuestro cuerpo del daño de los radicales libres, unas moléculas inestables que pueden provocar daño celular y contribuyen al envejecimiento y enfermedades como el cáncer.

Los arándanos son considerados como el alimento entre todas las frutas y verduras comunes con más cantidad de antioxidantes.

Tienen alto contenido en polifenoles, beneficiosos para tu salud general.

Los arándanos nos protegen del colesterol en la sangre.

Los antioxidantes que contienen los arándanos nos ayudan a reducir la oxidación del colesterol malo en las arterias, lo cual puede ayudar a reducir el riesgo de infartos y enfermedades cardiovasculares.

Los arándanos disminuyen la presión arterial

Los arándanos deberían ser uno de los alimentos indispensables de las personas que tienen la presión arterial alta. Hay varios estudios que demuestran que tomar 50 g de arándanos al día durante ocho semanas disminuye la pensión arterial de forma significativa.

Dado que la presión sanguínea alta es una de las principales causas de que se sucedan los infartos, es muy importante que recurramos a esta fruta.

Ayudan a mantener la función cerebral y mejorar la memoria

El estrés oxidativo puede acelerar el proceso de envejecimiento de nuestro cerebro, teniendo efectos negativos en las funciones cerebrales.

De acuerdo con varios estudios realizados en animales, los antioxidantes de los arándanos se acumulan en áreas del cerebro que son esenciales para la inteligencia.

En otros estudios realizados en humanos, también se demostró que después de 12 semanas de tomar jugo de arándanos a diario, había hecho que sus funciones del cerebro mejoraran y también su memoria

Ayudan a reducir el daño muscular después del ejercicio

Los ejercicios intensos pueden llevar a dolores musculares y fatiga.

Esto es debido en parte, a la inflamación local Y el estrés oxidativo en los tejidos musculares.

Tomar arándanos puede reducir el daño que ocurre a nivel molecular, minimizando los dolores y reduciendo los daños en los tejidos.

También ayudará a recuperarnos antes, así que si te gusta hacer deporte, tienes que considerar esta fruta deliciosa.