Consejos para la alimentación en la infancia

Alimentar al bebé de la mejor forma posible es una de las principales preocupaciones de los padres. ¿Qué puede comer y a partir de cuándo? ¿Cómo deben comerlo? ¿Hay algún alimento prohibido? Todas estas preguntas que no se plantean antes de que un bebé llegue al mundo se convierten en una parte central de las preocupaciones de los padres primerizos.

Hoy en día existen en el mercado múltiples opciones para alimentar a tu bebé: leches, papillas o cereales infantiles, como los cereales Blevit Plus (para mayores de 6 meses), que ofrecen una amplia gama de posibilidades. No obstante, lo importante es que elijas los alimentos siempre de forma segura. Por ejemplo, en los últimos años el gluten se ha situado en el foco mediático. Parece que cada vez hay más celiacos, y es importante detectar cuánto antes si nuestro bebé es intolerante al gluten.

El gluten es un conjunto de varias proteínas que tienen cereales como el trigo, el centeno, la cebada, la avena o la espelta. Las personas celiacas son alérgicas a la prolamina, una de las proteínas presente en gluten, de modo que su sistema inmune reacciona y como consecuencia se produce una inflamación intestinal. Para evitar que el bebé sufra dolor de estómago, gases o estreñimiento existen papillas sin gluten, elaboradas a base de cereales  que no contienen esta proteína. Por ejemplo, hay papillas a base de arroz, un cereal muy rico en potasio, magnesio, fósforo, vitamina B, y que estimula la actividad de los neurotransmisores y del sistema digestivo; o papillas a base de maíz muy rico en nutrientes, vitaminas y antioxidantes. Los cereales Blevit sin gluten están hechos a base de arroz y maíz y favorecen la absorción nutricional y son también dextrinados, de modo que son más fáciles de digerir.

El arroz tiene la ventaja de que es un cereal de muy fácil digestión, de modo que es uno de los primeros alimentos que se introducen en la dieta del bebé después de la lactancia. Al ser de digestión fácil, es muy útil para combatir las diarreas y evitar problemas gastrointestinales. Además, es una estupenda fuente de nutrientes. Aporta minerales como el calcio, el hierro o el potasio, vitaminas y aminoácidos. Es bajo en grasas y contiene también hidratos de carbono, lo que lo convierte en una muy buena fuente de energía. Una última característica es que es un cereal saciante porque contiene almidón. Además de Blevit sin gluten, las papillas Blevit 8 cereales y Blevit Plus 5 cereales y quinoa también contienen arroz.

Otro de los problemas al que suelen enfrentarse los padres es el estreñimiento del bebé. Este problema es más frecuente si toma leche de fórmula y es el pediatra quien puede darte las mejores indicaciones para solucionarlo. El ritmo intestinal del bebé puede alterarse conforme va creciendo e incorpora alimentos a su dieta. En este caso, lo mejor es que el bebé esté hidratado y coma alimentos ricos en fibra para facilitar la regulación del tránsito intestinal. Si se trata de un estreñimiento ocasional, la papilla Blevit Plus AE, con ocho cereales y rica en fibra, puede ser una ayuda.

Por último, para completar la alimentación de tu bebé existe una amplia variedad de complementos alimentarios. Vitafos Junior es una gama de complementos alimentarios de gran valor nutricional, que ayuda a cubrir las necesidades de energía y nutrientes en los niños cuando la alimentación habitual no cubre las necesidades diarias. El complemento puede añadirse a una gran variedad de postres.

Beneficios de los Clavos Que Debes Conocer

Muchas personas están familiarizadas con los clavos de olor porque normalmente son usados para cocinar. Las personas no parecen darse cuenta de que hay mucho más que esperar de los clavos de olor. Esta especia es más común en algunos países asiáticos pero también están disponibles en el Este de África. Durante los últimos años, más clavos son enviados desde varios lugares.

¿Sabes que en el pasado los clavos costaban mucho dinero? Eran enviados y comercializados en varios países pero su alto precio hizo que muchas personas lo codiciaran. Incluso hubo una guerra solo para decidir quién conservaría los clavos que estaban ubicados en la isla Maluku. Fueron los holandeses los que ganaron en ese momento e intentaron mantener la isla Maluku alejada de los demás. Sin embargo, en los años recientes, los clavos son fácilmente distribuidos en varias partes del mundo.

Mientras que hay algunos que generalmente usan los clavos de olor para hacer aceites esenciales, también hay otros que usan los clavos para hacer que los cigarrillos sean más sabrosos. Hay varias sustancias que son consideradas como ioactivas en los clavos. Algunas de estas propiedades son las siguientes:

  • Hexano
  • Cloruro de Metileno
  • Etanol
  • Timol
  • Benceno
  • Eugenol

Estos son algunos de los componentes que hacen que los clavos de olor sean saludables y estén llenos de beneficios. En este punto ¿ya sientes curiosidad  de saber más sobre los clavos de olor y los diferentes beneficios que aportan? Pueden ser mínimos pero cuando se trata de aportar varios beneficios, los clavos no te decepcionarán.

Cómo Elegir Los Clavos de Olor Correctos 

Hay muchos lugares en los que puedes comprar clavos de olor en este momento pero tienes que elegir los mejores para conseguir los beneficios correctos.  Normalmente están disponibles en algunos mercados de venta de especias. Se recomienda comprar personalmente para que puedas verificar los clavos de olorantes de comprar.

Recuerda lo siguiente:

  • Los clavos deben tener un olor dulce cuando tratas de apretar el brote.
  • Compra los clavos de olor en su forma entera. También puedes elegir comprar las formas en polvo pero éstas pueden estar mezcladas con otras especias.
  • Echa un vistazo a los brotes del clavo de olor. ¿Todavía tienen los sépalos completos? Todos ellos deben estar en una pieza.

Si quieres hacer que los clavos duren por mucho tiempo incluso si no los estás usando, asegúrate de guardarlos en un lugar fresco y seco. Si necesitas molerlos, puedes usar un molino manual. Esto te permitirá tener acceso a clavos molidos todo el tiempo. Sin embargo, una vez que has molido los clavos, tienes que refrigerarlos y se pueden dañar fácilmente y perder su sabor.

Los Muchos Beneficios de Los Clavos de Olor que Debes Conocer

Puede ayudarte a deshacerte del dolor de muelas

Son muchos los motivos por los que puedes experimentar un dolor de muelas. Puede ser debido a una muela cordal que está tratando de emerger de tus encías lentamente. Puede ser porque nunca has cuidado mucho de tus dientes y ahora estás sufriendo las consecuencias. Quizás has mordido algo que alteró un poco la condición de tus dientes. No importa cuál sea tu excusa, no puedes negar que tener un dolor de muelas puede ser muy incómodo. De hecho, puede evitar que hagas algunas cosas. Con el uso de clavos de olor, puedes olvidarte temporalmente del dolor porque los clavos hacen que el dolor desaparezca. Solo recuerda que esto es solo temporal. Todavía tienes que visitar a tu dentista para un chequeo de tus dientes y encías.

  • Coloca aceite esencial de clavos de olor en una mota de algodón.
  • Colócala en el área de las encías o el diente que duele.
  • Déjalo hasta que el dolor desaparezca.
  • Puedes hacer esto varias veces al día.

Puede ayudarte a deshacerte de tus hematomas y raspaduras

Puedes tener hematomas cuando golpeas una parte de tu cuerpo con un objeto duro. El tamaño de tus hematomas va a depender de qué tan duro fue el impacto y qué tan grande es el objeto que te golpeó. Puedes tener raspaduras por las cosas más simples pero los niños normalmente tienen raspaduras debido a caídas. Los clavos de olor son conocidos por contener propiedades antisépticas. Esto puede ser efectivo para tratar raspaduras y hematomas siempre que se diluya con un poco de aceites esenciales como el aceite de oliva. Si colocas el aceite de clavo directamente sobre la raspadura sin diluirlo, puede ser muy fuerte y arderá mucho.

Puede ayudarte a controlar ciertos tipos de cáncer

Si hay una enfermedad a la que muchas personas temen, es el cáncer. Hay algo sobre la enfermedad que se convierte en mortal especialmente cuando no es detectada en sus etapas iniciales. Los clavos de olor contienen propiedades anti carcinógenas y quimio preventivas.

Esto significa que aquellas personas que se están sometiendo a quimioterapia o aquellos a los que les gustaría prevenir la aparición del cáncer pueden incluir el uso de clavos de olor en su dieta. Solo recuerda que no funciona para todos los tipos de cáncer. Es conocido por ser más efectivo para el cáncer de pulmón especialmente cuando es detectado en sus primeras etapas.

Se puede usar para prevenir la diabetes

Todas las personas no nacen con Diabetes. Hay algunas que desarrollan la enfermedad a medida que envejecen debido al estilo de vida que llevan. ¿Eres uno de estos? Si es afirmativo, entonces debes recordar que la Diabetes se puede controlar siempre que sigas las indicaciones del doctor. Recuerda que ser diagnosticado con diabetes significa que eres propenso a contraer otras enfermedades mortales.

Debido a que con Diabetes, el cuerpo no puede producir tanta insulina, el uso de clavos de olor puede ayudar a regular la condición de las personas.  Los clavos pueden imitar el efecto de la insulina y esto puede ayudar al cuerpo a controlar los niveles de azúcar en la sangre para hacer que las personas se sientan más cómodas.

Se puede usar para mejorar la digestión

Puede ser irritante no tener movimientos intestinales regulares. Aquellos que sufren de diarrea apenas pueden salir de casa temerosos de no estar cerca de un baño cuando lo necesiten. Aquellos que sufren de estreñimiento también pueden ver la condición como un problema porque no tienen movimientos intestinales durante días.

El uso de clavos de olor puede ser efectivo para relajar el tracto gastrointestinal. Cuando el tracto gastrointestinal está inflamado, puede causar muchos problemas digestivos. En algunos casos, el vómito también está involucrado. Al consumir clavos, éste se puede relajar y la condición empezará a mejorar. Solo recuerda que demasiados clavos de olor también pueden irritar el revestimiento del estómago así que usa solo un poco.

Los clavos de olor pueden ser muy efectivos para fortalecer el sistema inmune

Tu sistema inmune es el responsable de mejorar tu condición general. Si tu sistema inmune no es fuerte, estarás propenso a varias enfermedades. Esto no es algo que quieras experimentar. Puedes fortalecer tu sistema inmune con clavos de olor.

Los clavos pueden incrementar el conteo de glóbulos blancos que son los responsables de combatir las enfermedades. Si quieres obtener este beneficio, recuerda usar el brote del clavo ya que éste es más efectivo para eso.

Descubre Si los Laxantes Ayudan o No a Perder Peso

Las personas tienden a buscar atajos para todo. Cuando se trata de perder peso, todo el mundo quiere elegir un camino libre de problemas que requiera un menor esfuerzo y les dé resultados en poco tiempo.

Estos días, existe una tendencia para consumir laxantes justo después de la comida, para reducir las grasas del cuerpo. ¿Pero esta ruta es correcta? ¿Los laxantes son seguros? ¿Realmente ayudan a perder peso? Hay muchas dudas que deben ser aclaradas antes de seguir cualquier método ciegamente. Vamos a discutirlos en detalle, y ver si realmente ayudan o no.

¿Qué son los laxantes?

Los laxantes son agentes que ayudan a corregir el movimiento intestinal y son usados principalmente para el estreñimiento. Están divididos en varias categorías de acuerdo con su fuerza y trabajo, como laxantes osmóticos que ayudan en el movimiento de los fluidos en el intestino, los lubricantes que lubrican las heces, etc.

¿Cómo los Laxantes Te Ayudan a Perder Peso?

Los laxantes reducen el tiempo de digestión mientras modifican el movimiento intestinal. Estas medicinas también eliminan las toxinas del cuerpo por lo que pueden ayudarte a perder peso de agua. Existen muchas evidencias de pérdida de peso involuntaria debido a eso. Senna, un laxante a base de hierbas, es considerado el mejor laxante para perder peso. Sin embargo, la práctica de la ingesta de laxantes no está aprobada por los médicos y la ciencia médica.  Mejora el funcionamiento gastrointestinal en la histerectomía rápida, pero solo cuando es usado de la forma adecuada. Los investigadores han demostrado que la práctica del consumo excesivo de laxantes para perder grasa en el cuerpo es peligrosa. Puede causar varios problemas de salud como el colon catártico y la melanosis coli.

Consecuencias del Uso de Laxantes

Los efectos secundarios que resultan del uso de laxantes pueden ser de corto plazo y de largo plazo. Estos efectos en realidad dependen del uso de píldoras, estilo de vida, interacciones médicas y hábitos alimenticios. Por lo tanto, un efecto secundario visto en una persona puede no estar presente en otra. Algunos de los más comunes son los siguientes.

Náuseas y Vómitos

Las náuseas son una condición de sensación desagradable que con frecuencia está asociada con la necesidad de vomitar. Los laxantes son una de las razones detrás de este trastorno.

Diarrea

Otro efecto secundario de usar demasiados laxantes es la diarrea. La diarrea es definida como la evacuación intestinal acuosa. Otro estudio indica que los laxantes estimulantes pueden llevar a una diarrea artificial.

Desmayos

El uso en exceso de laxantes también puede provocar desmayos. Realmente no es un efecto secundario directo. Es causado por la deshidratación y sucede debido a los laxantes.

Mareos

Los mareos son básicamente una sensación de flotabilidad. Algunas veces una persona puede sentir la ilusión de movimiento del ambiente o de las cosas que lo rodean. Las personas que consumen laxantes con regularidad pueden experimentarlo. Sin embargo, también puede ser causado por la deshidratación.

Sangrado Rectal

El uso regular de laxantes fuertes puede causar sangrado rectal, lo cual puede ser muy peligroso. El sangrado puede ser interno o externo.

Deshidratación

Este es el efecto secundario más común de la sobredosis de laxantes. Es la condición donde el cuerpo no tiene suficiente agua o fluidos. Dado que los laxantes eliminan las toxinas y los fluidos del cuerpo, la deshidratación es el principal problema y puede ser severo.

Calambres Estomacales

Se pueden sentir calambres estomacales o dolor abdominal al usar demasiados laxantes. Este es el principal resultado del consumo de senna. Son temporales y disminuyen una vez que se suspende la ingesta de laxantes.

Estreñimiento

El estreñimiento por lo general es el resultado de no comer fibras o beber suficiente agua, pero también puede ser el resultado del mal uso de estas medicinas. Así que lo mejor es evitar esto y usarlas solo si son prescritas.

Porqué Debes Comer Semilla de Chía todos los Días y Cómo Usarla

La semilla de chía pertenece a un tipo de ingrediente que está presente casi en todas partes y en cada comida. Es ampliamente utilizado en los tratamientos de pérdida de peso.

La semilla de chía es un ingrediente probado en la pérdida de peso debido al espectro de contenido como calcio, antioxidantes y ácidos grasos omega 3.

Muchos de sus beneficios se pueden obtener consumiendo semillas de chía, como una apariencia más joven, y no solo eso sino que con el consumo de semilla de chía el cuerpo se siente con más energía, sintiéndote más saludable.

Este artículo puede ayudarte a aprender más sobre la semilla de chía y no estás informado hasta ahora.

Lee abajo para entender las ventajas de estas semillas.

La ciencia ha demostrado que solo una persona saludable es una persona feliz. Echa un vistazo y observa que la naturaleza te ha dado muchos beneficios en sus ingredientes saludables y una combinación de excelentes propiedades en estas pequeñas semillas.

Estas semillas se originan en algún lugar de México e incluso los aztecas las usaban en su menú diario.

Estas semillas están llenas con un 20% de proteínas, un buen 34% de grasas y un 25% de fibra dietética, y no te olvides de la gran cantidad de antioxidantes. Tiene una gran cantidad de ácido linoleico y también omega 3 y muchos ácidos grasos insaturados.

Beneficios de la semilla de chía:

  1. ácidos grasos Omega 3 como medicina

La semilla de chía es muy rica en ácidos grasos casi tanto como el pescado rojo. Estos ácidos pueden ser muy útiles para la salud. Los ácidos en las semillas también pueden ayudar a reducir el colesterol, mejorando la salud y la función del corazón, combatir la depresión y mejorar el mal humor.

  1. Ayuda a perder peso

Cuando se colocan estas semillas en agua absorben el agua tanto como pueden. El proceso es el mismo cuando se trata de comidas y tratan de absorber el agua en el estómago proporcionando una sensación de saciedad.

El proceso de pérdida de peso con la ayuda de la semilla de chía es una forma rápida y efectiva, y después de todo no hay daños al bienestar. La riqueza de vitaminas y nutrientes ayuda en el proceso de pérdida de peso para ir bajo sus beneficios para la salud. Mediante el consumo de estas semillas estas destruyendo el deseo de consumir comidas poco saludables.

  1. Energía

Si eres del tipo de persona deportista y quieres un entrenamiento efectivo deberías consumir semillas de chía porque te ayudan a elevar el nivel de energía para tener un entrenamiento efectivo.

  1. Una fuente rica en calcio

El nivel de calcio en las semillas de chía es mayor que el contenido de la leche, también tiene más potasio que las bananas. Los vegetarianos aman este producto porque es bastante único.

Si sientes que necesitas agregar algo de calcio a tu cuerpo entonces debes probar las semillas de chía. El cuerpo puede absorber todo el calcio de las semillas. Un nivel de calcio suficiente en el cuerpo significa huesos, cabello y uñas saludables.

  1. Juventud eterna

Mencionamos al principio que las semillas de chía también son una excelente fuente de antioxidantes los cuales son responsables del aspecto juvenil y la protección contra infecciones. Un hecho interesante sobre las semillas de chía es que la concentración de antioxidantes en una semilla es mayor que en las moras y aronia.

El consumo de semillas de chía:

La mejor cantidad para el cuerpo es 3-4 cucharadas de semillas de chía.

Para comenzar puedes empezar con una cucharada e incrementar la dosis progresivamente. Debido a su sabor neutral puedes consumir las semillas de chía con casi cualquier comida que conozcas: estofados, gachas, sopas y yogur, agregarlo a la ensalada…

Señales de Alerta de Que Tu Adolescente Puede Estar Luchando con un Trastorno Alimenticio

Como padres, puede ser muy difícil decir qué es lo que realmente está detrás del reciente deseo de tu hijo adolescente de perder peso, ese nuevo interés en alimentos “saludables”, o preocupación por  la comida.

Hay que tener consciencia los signos de alerta que pueden indicar que alguien está luchando con un desorden alimenticio.

No hay un manual para decirte si tu hijo está secretamente luchando con la anorexia, bulimia o trastorno por atracón. Los trastornos alimenticios con frecuencia prosperan en secreto y en silencio. Muchos niños pueden no estar conscientes de que están comenzando a caer en una enfermedad mental que amenaza la vida.

Las siguientes son algunas de las señales de alertas comunes que pueden significar que tu hijo adolescente está luchando con un trastorno alimenticio.

Rituales de alimentación o comportamientos extraños de alimentación

Un signo que buscar es si tu adolescente ha comenzado a adoptar rituales de alimentación o comportamientos extraños de alimentación. Los rituales de alimentación incluyen comportamientos tales como, cortar las alimentos en pequeños trozos, arreglar los alimentos en ciertos patrones, o medir constantemente la comida. Otros rituales de alimentación pueden incluir el uso de los mismos utensilios o solo comer los alimentos en un orden específico.

Esos rituales pueden ser señales de alerta de anorexia nervosa y también puede ser una señal temprana del trastorno por atracón. Es importante notar que la presencia por sí sola de rituales no necesariamente indica un trastorno alimenticio, pero es algo que considerar en el contexto de los demás comportamientos y actitudes de la persona hacia la comida y el peso.

Uso excesivo o inusual de condimentos y bebidas

Otro signo de un trastorno alimenticio potencial es si tu adolescente está usando condimentos y/o bebidas en una forma que es excesiva o extraña. Por ejemplo, si notas que tu adolescente está usando una cantidad excesiva de mostaza, sal u otras especias en su comida sería una señal de alerta de que podría estar luchando con un trastorno alimenticio.

Además, una señal de alerta de que tu adolescente puedes estar luchando con un trastorno alimenticio es si comienzan a abusar de las bebidas, tales como gaseosas dietéticas, o café en un intento de sentirse llenos.

Preocupación por el peso, tamaño del cuerpo y comida

Otras señales de alerta que buscar es si tu adolescente de repente parece preocupado con pensamientos sobre su peso, tamaño corporal, y comida. Por ejemplo, si tu hijo tiene un intenso temor por aumentar de peso este es un signo de que podría estar sufriendo de un trastorno alimenticio.

Además, si tu adolescente decide que está cambiando dramáticamente sus hábitos alimenticios es importante tomar nota y observar su motivación y la rigidez de sus hábitos. Por ejemplo, tu adolescente de repente puede proclamar que “no está comiendo carbohidratos”, o se ha convertido a vegetariano (sin ningún historial de un interés en esto desde un punto de vista ético).

Otra señal de alarma puede ser si aparentemente se apegan solo a algunas “comidas seguras”, fijarse en el contenido de grasas de las comidas, acaparar comidas, cocinar comidas elaboradas para otros pero no las comen, o van al baño frecuentemente justo después de comer. Adicionalmente, si comienzas a notar que grandes cantidades de comida se está desapareciendo este también podría ser otro signo importante que buscar.

Se aíslan de las personas o pierden interés en cosas que disfrutaban previamente.

Otro indicador de un adolescente que puede estar luchando con un trastorno alimenticio es si se vuelven socialmente retraídos y comienzan a aislarse. Es una señal de alarma de que puede haber un problema más profundo  si tu adolescente ya no quiere socializar y en cambio es consumido con recetas de investigación, ir al gimnasio, y/o hablar sobre comida, calorías, “comer limpio” o hacer dieta.

Cuando alguien está luchando con un trastorno alimenticio con frecuencia su trastorno alimenticio se convierte en su relación principal y comienza a tomar el lugar de las relaciones reales de la vida.

Si notas cualquier de estas señales de alarma, y sospechas que tu adolescente puede estar luchando con un trastorno alimenticio, es crítico que busques un profesional en tratamientos para trastornos alimenticios. Ellos pueden evaluar a tu hijo y ver si están luchando y de ser así, proporcionar un tratamiento.

También es importante notar que no puedes determinar si alguien está luchando con un trastorno alimenticio basado en su peso. Los trastornos alimenticios no discriminan y las personas que están luchando vienen en todas las formas y tamaños.

Finalmente, es importante que puedas ser comprensivo contigo mismo. No es tu culpa que inicialmente hayas omitido las señales de alarma. Además, los padres y familiares no causan trastornos alimenticios; sin embargo, pueden ser unos aliados increíbles y fuentes de apoyo para sus hijos en recuperación.

Los mejores alimentos probióticos para cuidar tu salud.

Mientras que la conciencia de la salud intestinal – es decir, el bienestar de su tracto digestivo – entra lentamente en el foco de la salud natural, tener buen cuidado de la micro-flora autóctona que vive en tu tracto intestinal, es muy posiblemente lo más simple importante e impactante que puedes hacer por tu cuerpo. Desafortunadamente, en nuestra sociedad moderna llena de productos químicos, de alimentos procesados, y de todo de tipo de antibióticos / antibacterianos; es tan fácil interrumpir el delicado equilibrio de nuestros simbiontes microscópicos internos que la mayoría de las personas sin saberlo sufren de mala salud intestinal.

Digo “sin saberlo” porque los síntomas de esta enfermedad muy común son más a menudo que no atribuidos a otras enfermedades o trastornos (es decir: IBS, ADHD, depresión, problemas autoinmunes, fatiga crónica, eczema, etc. Y la lista sigue y sigue!) Tristemente, si tu salud intestinal está faltando, ningún tratamiento para ninguno de estos otros problemas va a ayudar mucho – no permanentemente, por lo menos.

alimentos probióticos

Entonces, ¿cómo solucionamos el problema?

¡No se desesperen, queridos amigos! Mientras que el camino para mejorar la salud intestinal no siempre es fácil y hay muchos pasos involucrados, es posible hacerlo utilizando todas las soluciones naturales. Reducir el azúcar y los alimentos procesados, encontrar alternativas naturales a los tratamientos con antibióticos y desintoxicar tus órganos son algunos de los más importantes; Pero si quieres un buen punto de partida, ingiere alimentos naturalmente probióticos.

El término “alimentos probióticos” se usa generalmente para referirse a aquellos que contienen cepas vivas naturales de bacterias sanas (o ocasionalmente levadura) como resultado del proceso de fermentación. Mientras que una plétora de alimentos probióticos existen, como con cualquier cosa en el mundo de la salud natural, algunos que son mucho mejores para ti que otros y no cada uno de ellos beneficiará a cada persona de la misma manera. Teniendo estas ideas en mente, hemos elegido una docena de alimentos naturalmente probióticos tanto de origen vegano y lácteos que creemos que son los mejores; 12 alimentos con propiedades no sólo probióticas, sino también fibra, proteínas, vitaminas y minerales para nutrir todo el cuerpo desde el interior (del intestino) hacia afuera.

1. Queso sin pasteurizar

Gouda, Provalone, Gruyere y Cheddar son sólo algunas de las variedades de queso que son maduras y envejecidas por lactobacilos anaerobios o “buenas” bacterias. Estos alimentos son ideales para llevar culturas vivas porque la naturaleza del queso actúa como un protector contra el ácido en el estómago que mata a los microbios más beneficiosos antes de que puedan alcanzar el ambiente habitable del intestino delgado.

Además de ser probiótico, el queso también le proporciona al cuerpo calcio y proteínas, ambos de los cuales pueden ayudar con la pérdida de peso (al contrario de la creencia popular) mediante la mejora de la digestión y la estabilización del metabolismo, respectivamente. ¡Sólo ten cuidado de moderar tu consumo ya que el queso también es altamente calórico!

2. Leche cortada

Otro producto lácteo fermentado, el suero de leche es increíblemente saludable. Debido a que la proteína de lactosa en el suero de leche ya ha sido convertida en ácido láctico por nuestras bacterias beneficiosas, esta bebida es segura para los individuos intolerantes a la lactosa. También es baja en grasas y calorías, pero llena de vitamina B12, riboflavina, calcio, potasio y proteínas. Debido a su impresionante lista nutricional, el suero de leche es ideal para aliviar un estómago ácido, mejorar la digestión y aumentar los niveles de energía.

3. Aceite de hígado de bacalao fermentado

Probablemente, ya estés familiarizado con los muchos beneficios de salud del aceite de pescado, sin embargo el aceite de hígado de bacalao fermentado es una experiencia totalmente diferente. Esta es uno de los más viejos ‘’súper alimentos’’ del mercado. Se remonta a miles de años y fue utilizado por muchas culturas diferentes. El aceite de hígado de bacalao fermentado no sólo está lleno de probióticos, sino que también proporciona una cantidad masiva de vitamina D – un nutriente del que un número alarmante de personas carecen debido a nuestra tendencia a evitar la exposición al sol. El aceite fermentado del hígado de bacalao también contiene un puñado potente de vitamina A, que (no importa qué hayas leído recientemente) es grandioso para la salud de tu piel y ojos, así como para la regeneración celular.

4. Kéfir

Asumiendo que la idea de comer aceite de hígado de bacalao fermentado no es lo tuyo, prueba el Kéfir. Otra excelente fuente de probióticos, así como de vitaminas A y D, esta bebida basada en la leche ligeramente efervescente es muy similar al yogurt en cuanto al sabor. Al igual que el yogur y otros productos lácteos cultivados, Kéfir también proporciona una dosis de calcio nutritivo, vitamina B12 y proteínas. Puedes encontrar Kéfir en casi cualquier tienda de salud de alimentos naturales.

5. Kombucha

‘’La nueva bebida con el nombre gracioso’’ como alguien me la describió una vez, la kombucha no es realmente nueva. De hecho, data de hace al menos un par de miles de años, pero apenas recientemente está comenzando a llegar a los estantes tiendas de alimentos renombradas en algunas partes del mundo. Los científicos modernos te dirán que no hay evidencia científica para apoyar nuestras afirmaciones de que esta bebida fermentada de té dulce mejorará tu salud. Nosotros los entusiastas de la vida natural podemos contrarrestar eso con evidencia lógica. Personas de todo el mundo han estado bebiendo probióticos Kombucha para mejorar su salud durante más de dos milenios y funciona.

6. Miso

De experiencias personales con otras culturas, he obtenido muchos hábitos de alimentación saludables. El tiempo que pasé en Japón, por ejemplo, me dio una profunda apreciación de los pescados y mariscos frescos del pacífico. También me introdujo a la perfección culinaria de sopa de miso.

Miso es un condimento japonés tradicional hecho de soja que ha sido fermentado en sal y kōji. Además de ser probiótico, el miso está lleno de proteínas y nutrientes. También viene en una amplia gama de sabores debido a variables específicas durante el proceso de fermentación (temperatura y duración de la fermentación, especies y condiciones de crecimiento de los ingredientes, cantidad de sal y otros granos utilizados, etc.)

Aunque no son los únicos tipos disponibles, el miso rojo y blanco son los más comunes. Para hacer una deliciosa sopa de miso, prefiero una combinación de ambos (más blanco que rojo, aunque nunca los he medido y siempre los bato juntos por la vista, el olfato y el sabor). Recomiendo experimentar con las cantidades hasta que esté perfecto para ti. Además, ¡Puedes agregar hongos shiitake a tu sopa para aún más sabor, textura y beneficios para la salud!

Increíbles Beneficios del Té Oolong para la Salud

El té Oolong tiene un sabor exclusivo y es muy diferente a los tradicionales tés verdes o tés negros. Este té se sirve a menudo en restaurantes chinos, pues se cultiva y se procesa principalmente en China y en Taiwán. Hay muchos beneficios para la salud que se pueden obtener a partir del té oolong. Solo una taza de este té puede brindarte muchos beneficios.

Hecho a partir de las hojas, los tallos y los brotes de la planta Camellia sinensis, el té oolong se fermenta un poco y es semi oxidado. Los tés Oolong tienen niveles moderados de catequina y tienen una tasa de oxidación que va de 10 a 70 por ciento. El té Oolong es el más rico entre diferentes tipos de té y no solo tiene un sabor muy estimulante y fuerte, sino que también es aromático y claro. Hay muchas variedades de té oolong y el más popular viene de la provincia de Fuijan de China.

oolong

Impresionantes Beneficios del Té Oolong (Wulong)

Además del agradable y refrescante aroma del té oolong, existen muchos beneficios para la salud que lo hacen ser más importante que otros tipos de tés combinados. También contiene cantidades más pequeñas de cafeína en comparación con otros tés, lo que lo convierte en la mejor opción para las personas que son sensibles a la cafeína.

Los beneficios para la salud incluyen la reducción de problemas crónicos como trastornos inflamatorios, enfermedades del corazón y niveles altos de colesterol. También promueve una buena salud oral, piel sana y huesos más fuertes. Aquí tienes algunos de los beneficios para la salud que puedes conseguir con el té oolong:

#1 Remueve los Radicales Libres 

El té Oolong es una de las bebidas capaces de eliminar los radicales libres en el cuerpo. Es rico en compuestos polifenólicos, que son antioxidantes que combaten los radicales libres. Beber té oolong diariamente puede ayudarte a prevenir posibles enfermedades de salud como accidentes cerebrovasculares, diabetes, cáncer, aterosclerosis y artritis reumatoide. Los alimentos y las bebidas que contienen antioxidantes son beneficiosos.

Sin embargo, el polifenol es particularmente uno de los antioxidantes más poderosos que se encuentran en el oolong.

#2 Piel Sana 

La piel es la parte más expuesta del cuerpo, por lo que siempre es vulnerable a los radicales libres. A medida que la gente envejece, los cuerpos menores pierden su habilidad para luchar contra ellos y esto implica la aparición de arrugas, manchas oscuras y un envejecimiento rápido.

El consumo regular de té oolong puede hacer maravillas en nuestra piel. La mayoría de los problemas de la piel ocurren debido a exposiciones largas a los radicales libres. Los polifenoles, un antioxidante presente en el té oolong puede eliminar los radicales libres.

#3 Beneficios Anti-Envejecimiento 

Cuando nuestra piel está expuesta a los radicales libres todos los días, el proceso de envejecimiento se acelera. Esto provoca la aparición temprana de líneas de expresión y arrugas, así como de manchas oscuras. El té Oolong contiene altos niveles de antioxidantes que pueden ralentizar la oxidación de las células, generando células de la piel mucho más sanas y más jóvenes.

#4 Mejora la Vitalidad de la Piel 

Beber té oolong regularmente puede mejorar la elasticidad de la piel, lo que trae como resultado una apariencia más joven. Los polifenoles antioxidantes que se encuentran en el té oolong pueden proteger la piel de los daños del sol.

#5 Limpia el Acné  

El té Oolong puede ayudar a prevenir o a curar el acné para lograr una piel más brillante. La magia proviene de los componentes antialérgicos de los polifenoles que se encuentran en el té oolong.

#6 Aumenta el Metabolismo 

El té Oolong puede ayudar a tu cuerpo a quemar grasas aumentando el nivel de tu metabolismo. Los polifenoles también son capaces de bloquear las enzimas que producen grasas. El consumo regular de té oolong puede ayudarte a bajar de peso, siempre y cuando no lo ingieras con una gran cantidad de azúcar o edulcorantes artificiales. Si prefieres beber el té oolong con algún endulzante, puedes utilizar jarabe de arce, miel cruda o jarabe de agave.

#7 Controla la Obesidad 

A principios de 1990, se descubrió que el té oolong puede ayudar a reducir el peso corporal. Se demostró que los polifenoles y la cafeína que se encuentran en el té oolong promueven la oxidación de la grasa y bloquean la absorción de lípidos.

El té Oolong ayuda a la digestión, refuerza el sistema inmunológico y administra el azúcar en la sangre. Todos estos factores son beneficiosos para bajar de peso, ¿cierto? Los antioxidantes que se encuentran en el té pueden ayudar a quemar la grasa de la zona abdominal y la parte superior de los brazos más rápido. Beber este té realmente puede ayudarte a quemar grasa.

#8 Controla la Diabetes

Cuando alguien tiene diabetes tipo 2, los niveles de glucosa en la sangre son muy elevados. Según los estudios, los pacientes que sufren de diabetes podrían verse favorecidos con el consumo del té oolong, pues puede llevar la glucosa de la sangre a un nivel más adecuado.

El té Oolong puede ayudar a controlar la diabetes ya que estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. El té Oolong puede reducir la glucosa plasmática y puede utilizarse como un refuerzo para los fármacos antihiperglucémicos. Los resultados pueden variar según la persona, pero una cosa es segura, el té oolong estabiliza el azúcar en la sangre y esto puede controlar la diabetes. El té oolong es una excelente manera de controlar la glucosa en la sangre mientras disfruta de beber un delicioso té.

#9 Un Corazón más Saludable 

La pérdida de peso disminuye el riesgo de enfermedades del corazón. El té Oolong ha demostrado tener propiedades que reducen el nivel de colesterol, lo  que también puede beneficiar al corazón. Debido a que el té oolong es semi-oxidado, puede producir moléculas de polifenoles que activan la enzima lipasa para disolver las grasas. Esos polifenoles también bloquean la absorción de colesterol y grasas dietéticas hasta el 50% en algunos casos.

Se dice que los antioxidantes en el té oolong son dilatadores muy fuertes de los vasos sanguíneos. Ayudan a que la sangre fluya fácilmente a través de las arterias, lo cual es muy beneficioso para evitar ataques cardíacos y cerebrales y el cáncer.

#10 Beneficios Contra el Cáncer 

Las personas que consumen té regularmente tienen menores riesgos de desarrollar cáncer de piel. Los polifenoles poliméricos, como la theaflavina y el thearugibin, se encuentran en mayor cantidad en el té oolong que en otros tipos de tés. Estos antioxidantes combaten agentes carcinógenos y reducen los riesgos de contraer cáncer.

Los polifenoles también promueven la muerte de células cancerosas en el estómago y pueden suprimir el crecimiento de otras formas de cáncer como el cáncer de ovario. Según los estudios, las mujeres que consumen té oolong pueden reducir el riesgo de desarrollar cáncer de ovario en un 46%.

¿El Maíz es un Vegetal? Beneficios y Efectos Negativos del Maíz

Siempre hay mucha gente que discute acerca del maíz. Parece que muchos están confundidos en cuanto a lo que realmente es el maíz. Algunos se preguntan si el maíz es un vegetal y si sí lo es, qué tipo de verdura sería. Algunas personas dicen que el maíz es en realidad un grano. Por supuesto, otras personas pensarán que el maíz es una fruta y así sucesivamente podrían seguir apareciendo los diversos argumentos.

¿El Maíz es una Verdura?

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Es posible que muchas personas piensen que el maíz es un vegetal y otros están tan seguros que consideran que el maíz es su “vegetal” favorito. Sin embargo, si verificas las características del maíz, descubrirás que es considerado más un grano que una fruta.

¿Quieres saber por qué el maíz se considera un grano? Por sus componentes. La forma en que se reproduce puede ser muy diferente a como solía hacerlo antes. Primero y principal, necesitas recordar que utiliza su sistema reproductivo para reproducirse. Sabiendo esto, se puede considerar que es una fruta, sin embargo, ya que el maíz es muy seco en comparación con otras frutas, se clasifica como un grano.

Por supuesto, si esta explicación no es suficiente para ti y quisieras seguir creyendo que el maíz es un  vegetal, eso depende de ti.

Algunos Datos sobre el Maíz

• El Maíz “Corn” en inglés también se conoce como Maize en otros países de habla inglesa. El maíz se vendió primero en Centro América. También fue cosechado por primera vez allí y en el Sur de México. Desde el momento en el que las personas aprendieron a cocinarlo y a comerlo, quedaron enganchados.

• Existen distintos tipos de maíz. La mayoría de la gente prefiere comer maíz dulce y se puede distinguir debido a su color amarillento. Aunque otras variedades de maíz dulce pueden ser un poco blanquecinas y pegajosas. También hay algunas personas que prefieren el maíz bebé, aunque solo puede ser consumido cuando ya está en conserva. El maíz bebé puede ser dulce o salado, dependiendo de tu preferencia y de cómo se empaque.

•Hay algunos científicos que se han interesado tanto en el maíz que crearon una nueva variedad súper dulce. Preparan este tipo de maíz con un poco de azúcar para que tenga un sabor más dulce.

• Debes recordar que por cada taza de maíz que comas, estás consumiendo alrededor de 175 calorías. Es posible que tenga un poco más de calorías que un vegetal normal, pero si te gusta el sabor del maíz y no lo consumes demasiado, es mejor que otra comida chatarra que podrías estar pensando en comer como un aperitivo.

•Es mejor consumir el maíz justo después de comprarlo, aunque si deseas conservar su dulzura, debes asegurarte de refrigerarlo antes de ponerlo a cocinar.

• Hay distintas formas de cocinar el maíz. Muchas personas prefieren ponerlo a hervir en agua, pero hay algunos que elegirían el microondas o la parrilla. También hay diferentes especias que se pueden añadir al maíz, pero los más comunes son la sal y la mantequilla. Si deseas algo diferente, puedes optar por frotar el maíz con limón. También puedes agregar pimienta de cayena y otras hierbas para hacer que el sabor sea distinto. Podrías sorprenderte con los sabores que puedes crear.

Algunos Beneficios del Maíz

Debes saber que comer maíz puede traerte algunos beneficios. ¿Tienes curiosidad de saber cuáles son estos beneficios? Aquí tienes algunos de los nutrientes que puedes obtener del maíz:

• Fibra – La necesidad de la fibra es muy conocida, pues sin ella sería muy difícil para el cuerpo lograr la estabilidad de los niveles de azúcar en la sangre de todo el sistema. Si estás tratando de perder peso, comer maíz podría resultar beneficioso para ti, pues contiene fibra. Esto significa que te sentirás satisfecho durante más tiempo y no tendrás la necesidad de comer algo que no debes consumir.

• Potasio – Este es un nutriente que puede encontrarse en otros productos, pero si consumes maíz puedes estar seguro de que estarás absorbiendo Potasio. Este nutriente es conocido por mejorar el funcionamiento del corazón. Y también le da cierta fortaleza a los huesos.

• Vitamina A – Es probable que sepas que la Vitamina A es necesaria para el cuerpo pero podría sorprenderte el hecho de que puedes encontrarla en el maíz. Debes recordar que al consumir Vitamina A estarás fortaleciendo tu sistema nervioso. Lo que podría traducirse en una mejora de tu salud general. La cantidad de Vitamina A que necesitas consumir diariamente podría varias según tu género. Necesitas más Vitamina A si eres un hombre en comparación con lo que necesitas si eres una mujer.

Los 10 alimentos más ricos en Vitamina K

La vitamina K es una vitamina soluble en grasa que juega un papel importante en la coagulación de la sangre. La vitamina K activa la proteína que coagula la sangre.

También es necesaria para la síntesis de proteínas óseas.  La deficiencia de vitamina K puede resultar en enfermedades cardiovasculares, debilidad de los huesos, caries dental y cáncer.

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Mucha de la vitamina K en nuestra dieta viene de la bacteria intestinal que ya tenemos, es por ella, que los niveles de vitamina K puede depender mucho de la salud de tus intestinos.

Hay dos tipos de vitamina K que tenemos en nuestra dieta, la vitamina K1 y la vitamina K2. La vitamina K1 se encuentra en vegetales donde la vitamina K2 también es llamada menaquinona y se encuentra en los productos lácteos y son producidos por la bacteria en tu intestino.

Cuando buscas suplementarlo o añadirlo a tu dieta, se ha demostrado que los alimentos ricos en vitamina K2 tienen mayores beneficios para la salud que los K1.

También existe una versión sintética de vitamina K3 la cual no recomiendo. En su lugar, sigue la lista de alimentos con vitamina K abajo.

Consumir alimentos ricos en vitamina K pueden apoyar:

  • La salud cardiovascular
  • Mejorar la densidad ósea
  • Restaurar la salud bucal
  • Luchar contra el cáncer
  • Reducir infecciones

El RDA de vitamina K es 120 mcg/ al día para los hombres y 90 mcg/ al día para las mujeres. El Valor Diario es 80 mcg.

Lista de los 10 Alimentos más Ricos en Vitamina K

  1. Vegetales de hoja verde (Col rizada)

½ c: 444 mcg (sobre 100% DV)

  1. Natto (Soya Fermentada)

2 oz: 500 mcg (sobre 100% DV)

  1. Cebollas de Primavera (cebolletas)

½ c: 103 mcg (sobre 100% DV)

  1. Coles de Bruselas

½ c: 78 mcg (98% DV)

  1. Repollo

½ taza: 82 mcg (sobre 100% DV)

  1. Brocoli

½ c: 46 mcg (58% DV)

  1. Lácteos (fermentados)

½ c: 10 mcg (10% DV)

  1. Ciruelas Pasas

½ c: 52 mcg (65% DV)

  1. Pepinos

1 mediano: 49 mcg (61% DV)

  1. Albahaca Seca

1 Tbsp: 36 mcg (45% DV)

Los batidos más saludables para niños

Los batidos para niños más buenos para su crecimiento

La alimentación es la fuente principal para obtener el mejor estado de salud. En el caso de los niños es aún mayor y más importante, pues es allí donde reciben los nutrientes necesarios para su desarrollo. No obstante, en ocasiones es un tanto complicado lograr que consuman ciertos alimentos. Una opción maravillosa son los batidos para niños de Leche Puleva.

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Los batidos como una fuente de salud

Estos batidos infantiles son fuente de energía y sustancias esenciales, además son fáciles de preparar, apetitosos y tienen un sabor sumamente delicioso que a los pequeños les encantan. Por ejemplo, la banana va muy bien con las fresas. Para este batido se requieren 250 gramos de fresas, 2 plátanos maduros y medio litro de leche entera.

Ambas frutas se trituran muy bien y se mezclan hasta formar un puré. Luego se añade la leche y se lleva a la batidora para que quede espumoso. Incluso se puede añadir una bola de helado de manzana. Esto le otorga un toque refrescante, perfecto para una tarde de verano.

Otro exquisito y nutritivo batido infantil es el de manzana. Es necesaria 1 manzana madura, 1 vaso de agua y 2 cucharadas de leche condensada. Para su preparación, se debe retirar la piel y el centro de la fruta. Se bate en compañía de la leche condensada y agua. También, es válido mezclar con una bola de helado y quedará muy refrescante.

El batido de nísperos es extraordinario, hace falta 4 nísperos, 1 clara de huevo, 50 mililitros de nata líquida  1 vaso de horchata. Es preciso pelar y retirar el centro de los nísperos, luego se mezclan en la batidora con el resto de ingredientes y ya está listo para degustar. Ora fruta maravillosa para un batido es la piña.

En este caso se requiere de 1 vaso del zumo, 2 rodajas de piña en almíbar, medio plátano, 1 yogur de piña, 50 g de queso de untar y 1 cucharada de miel. Se baten todos los ingredientes, excepto las rodajas en almíbar, una vez estén licuados se decora con dichas rodajas. El resultado tiene un sabor inigualable.

Batidos que benefician el cerebro y el aprendizaje

Otra alternativa es el batido de zanahoria con almendras y nueces. Esta bebida tiene muchas vitaminas y nutrientes que benefician la salud del cerebro. Se requieren 3 zanahorias, 2 manzanas y 3 unidades de cada fruto seco. Todos los ingredientes se pelan correctamente y se llevan a la batidora, una vez listo se consume de inmediato.

También, el batido para niños de coco y plátano. Es rico en vitaminas, hierro, calcio y fibra que estimulan el aprendizaje. Para prepararlo se pone el coco bien fresco y la banana, junto a leche y almendras en la batidora. Se pone a gran velocidad y se sirve bien frío.