10 alimentos ricos en grasa que son muy sanos.

Desde que la grasa fue satanizada, en su lugar las personas comenzaron a comer más azúcar, carbohidratos aguacate y grasarefinados y alimentos procesados.

Como resultado el mundo entero se ha vuelto más obeso y más enfermo.

Sin embargo, los tiempos están cambiando. Ahora los estudios muestran que las grasas, incluyendo las grasas saturadas no son el demonio que se creía.

Todo tipo de alimentos saludables que tienen grasa ahora han regresado a la escena de los “súper alimentos”.

Aquí están 10 alimentos ricos en grasa que de hecho son increíblemente saludables y nutritivos.

  1. Aguacates

El aguacate es diferente de la mayoría de las otras frutas.

Mientras que las frutas en su mayoría contienen principalmente carbohidratos, los aguacates están llenos de grasas.

De hecho, las calorías del aguacate son cerca de 77% grasa, haciéndolos incluso más ricos en grasa que muchos alimentos de origen animal.

El ácido graso principal es un ácido mono instaurado llamado ácido oleico. Este también es el ácido graso predominante en el aceite de oliva, asociado con numerosos beneficios para la salud.

Los aguacates están entre las mejores fuentes de potasio en la dieta, incluso contienen 40% más potasio que las bananas, un alimento típicamente rico en potasio.

Además son una gran fuente de fibra y estudios han demostrado que pueden disminuir el colesterol LDL y los triglicéridos mientras aumenta el colesterol HDL (el colesterol “bueno”).

Aun cuando son ricos en grasa y calorías, un estudio muestra que las personas que comen aguacates tienden a pesar menos y a tener menos grasa abdominal que aquellos que no lo hacen.

Conclusión: Los aguacates son una fruta que 77% de sus calorías son grasa. Son una excelente fuente de potasio y fibra, y se ha demostrado que tienen grandes beneficios para la salud cardiovascular.

  1. Queso

El queso es increíblemente nutritivo.

Esto tiene sentido, ya que se usa una taza entera de leche para producir una sola rebanada de queso.

mujer comiendo queso

Es un gran fuente de calcio, vitamina B12, fósforo y selenio y contiene todo tipo de otros nutrientes.

Además es muy rico en proteínas con una sola rebanada delgada de queso conteniendo 6.7 gramos de proteínas, lo mismo que un vaso de leche.

El queso al igual que otros productos lácteos ricos en grasa, también contiene poderosos ácidos grasos que han sido vinculados a todo tipo de beneficios incluyendo un riesgo reducido de padecer diabetes tipo 2.

Conclusión: El queso es increíblemente nutritivo y una sola rebanada contiene una cantidad de nutrientes similar a la de un vaso de leche. Es una gran fuente de vitaminas, minerales, proteínas de calidad y grasas saludables.

  1. Chocolate Amargo

El chocolate amargo es uno de esos raros alimentos nutritivos que de hecho saben muy bien.chocolate negro

Es muy rico en grasas, de hecho las grasas forman cerca del 65% de sus calorías.

El chocolate amargo es 11% fibra y contiene más del 50% de la IDR de hierro, magnesio, cobre y manganeso.

También es muy rico en antioxidantes, tanto así que es uno de los alimentos que  mejor salieron en las pruebas, desbancando incluso a los arándanos.

Algunos de los antioxidantes en él, tienen una fuerte actividad biológica y pueden disminuir la presión arterial y evitar que el colesterol LDL en la sangre, se oxide.

Los estudios también muestran que las personas que comen chocolate amargo 5 o más veces a la semana tienen menos de la mitad de probabilidades de morir de una enfermedad cardíaca, en comparación con las personas que no lo comen.

También existen algunos estudios que muestran que el chocolate amargo puede mejorar la función cerebral y proteger a tu piel de daño cuando se expone al sol.

Solo tienes que asegurarte de escoger chocolate amargo de calidad, con al menos 70% de cacao.

Conclusión:  El chocolate amargo es rico en grasas, pero esta lleno de nutrientes y antioxidantes. Es muy efectivo para mejorar la salud cardiovascular.

  1. Huevos

Los huevos enteros solían considerarse malos para la salud debido a que las yemas son ricas en grasa y colesterol.huevos en cesta

De hecho un solo huevo contiene 212 mg de colesterol, lo cual es 71% de la ingesta diaria recomendada. Además 62% de las calorías en los huevos enteros vienen de la grasa.

Sin embargo nuevos estudios han demostrado que el colesterol en los huevos no afecta el colesterol en la sangre, al menos no en la mayoría de las personas.

Lo que tenemos aquí, es uno de los alimentos más ricos en nutrientes en todo el planeta.

De hecho, los huevos enteros están llenos de vitaminas y minerales. Contienen un poco de prácticamente todos los nutrientes que necesitamos.

Incluso contienen poderosos antioxidantes que protegen los ojos y mucha colina, un nutriente para el cerebro que el 90% de las personas no consume en suficiente cantidad.

Los huevos también son alimentos amigables para la pérdida de peso. Son muy saciantes y ricos en proteína, el nutriente más importante para la pérdida de peso.

A pesar de ser ricos en grasas, las personas que reemplazan un desayuno basado en granos con huevos terminan consumiendo menos calorías y perdiendo peso.

Los mejores huevos están enriquecidos con omega 3 o pasteurizados. Solo no vayas a tirar la yema, ahí es donde se encuentran prácticamente todos los nutrientes.

Conclusión: Los huevos enteros se encuentran entre los alimentos más ricos en nutrientes del planeta. A pesar de ser ricos en grasa y colesterol son increíblemente nutritivos y saludables.

  1. Pescados Grasos

Uno de los pocos productos de origen animal que la mayoría de las personan concuerdan en que es saludable es el pecado graso.pescados grasos

Esto incluye pescados como el salmón, la trucha, la caballa, las sardinas y el arenque.

Estos pescados están llenos de ácidos omega 3 que son saludables para el corazón, ricos en proteínas de calidad y todo tipo de nutrientes importantes.

Los estudios muestran que las personas que comen pescado tienden a ser mucho más sanas, con un riesgo menor de padecer enfermedades cardíacas, depresión, demencia y todo tipo de enfermedades comunes.

Si no puedes (o no te gusta) comer pescado, entonces el tomar un suplemento de hígado de pescado puede ser útil. El aceite de hígado de bacalao es el mejor, contiene los omega 3 que necesitas al igual que mucha vitamina D.

Conclusión. Los pescados grasos como el salmón, están llenos de nutrientes importantes especialmente los ácidos grasos omega tres. Comer pescados grasos esta ligado a una mejora de la salud y un riesgo reducido de todo tipo de enfermedades.

  1. Nueces

Las nueces son increíblemente saludables.

Son ricas en grasas saludables y fibra y son una buena fuente vegetal de proteínas.

las nueces

Las nueces también son ricas en vitamina E al igual que en magnesio, un mineral que la mayoría de las personas no consumen en cantidades suficientes.

Los estudios muestran que las personas que comen nueces tienden a ser más saludables y a tener un riesgo menor de padecer varias enfermedades. Esto incluye obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.

Las nueces saludables incluyen las almendras, nueces de castilla, nueces de macadamia y varias más.

Conclusión: Las nueces están llenas de grasas saludables, proteínas, vitamina E y magnesio, y están entre las mejores fuentes vegetales de proteínas. Los estudios muestran que las nueces tienen muchos beneficios para la salud.

  1. Mantequilla Hecha De Leche De Vacas Alimentadas Con Pasto

La mantequilla es casi pura grasa, más de la mitad de la cual es saturada.mantequilla

Fue satanizada en el pasado, pero ahora ha hecho un regreso como un alimento saludable.

La mantequilla, especialmente la hecha de la leche de vacas alimentadas con pasto, contiene importantes nutrientes como vitaminas A y K2.

También contiene butirato y CLA, ácidos grasos bioactivos que han sido ligados a numerosos  beneficios para la salud.

En países donde las vacas se alimentan con pasto, el consumo de productos lácteos ricos en grasa como la mantequilla, de hecho se ha ligado con un riesgo reducido de sufrir enfermedades cardíacas.

Un estudio de revisión publicado en el 2012 también encontró que el consumo de lácteos ricos en grasa (pero no los bajos en grasa) se ligo a un riesgo reducido de padecer obesidad.

Conclusión: La mantequilla es muy rica en grasa saturada. Aún así estudios han mostrado que en países donde las vacas se alimentan con pasto, los productos lácteos ricos en grasas están ligados a un riesgo reducido de padecer obesidad y enfermedades cardiovasculares.

  1. Aceite De Oliva Extra Virgen

Otro alimento graso que prácticamente todo el mundo esta de acuerdo en que es saludable es el aceite de oliva extra virgen.virgen extra

Esta grasa es un componente esencial de la dieta mediterránea la cual se ha demostrado que tiene varios beneficios para la salud.

El aceite de oliva extra virgen contiene vitaminas E y K esta lleno de poderosos antioxidantes.

Algunos de estos antioxidantes pueden combatir la inflamación y ayudar a proteger de la oxidación las partículas LDL en la sangre.

También se ha demostrado que disminuye la presión arterial, aumenta los marcadores de colesterol y tiene todo tipo de beneficios relacionados con el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

De todas las grasas y aceites saludables en la dieta, el aceite de oliva extra virgen es el rey.

Conclusión: El aceite de oliva extra virgen tiene muchos poderosos beneficios para la salud y es increíblemente efectivo para mejorar la salud cardiovascular.

  1. Cocos Y Aceite De Coco

Los cocos y el aceite de coco son las mejores fuentes de grasas saturadas en el planeta.coco

De hecho, al rededor del 90% de los ácidos grasos en ellos son saturados.

Aun así, los pueblos  que consumen grandes cantidades de coco no tienen altos niveles de enfermedades cardíacas, y tienen una condición excelente.

De hecho, las grasas del coco son diferentes que la mayoría de las otras grasas y largamente consisten de ácidos grasos  de cadena media.

Estos ácidos grasos se metabolizan de forma diferente y van directo al hígado donde se puede convertir en cuerpos cetónicos.

Los estudios muestran que las grasas de cadena media suprimen el apetito ayudan a la gente a consumir menos calorías y pueden acelerar tu metabolismo hasta 120 calorías al día.

Muchos estudios muestran que estos tipos de grasas pueden tener beneficios para las personas con Alzheimer y también se ha demostrado que te ayudan a perder grasa abdominal.

Conclusión: Los cocos son muy ricos en ácidos grasos de cadena media, los cuales son metabolizados de forma diferente que las demás grasas. Pueden reducir el apetito, aumentar la quema de grasas y brindar varios beneficios a la salud.

  1. Yogur Sin Descremar

El verdadero yogur sin descremar es increíblemente saludable.yogurt

Tiene todos los mismos nutrientes importantes que los otros productos lácteos ricos en grasa.

Pero también esta lleno de bacterias saludables probióticas que pueden tener poderosos efectos en tu salud.

Los estudios muestran que el yogur puede provocar mejoras importantes en la salud digestiva e incluso ayudar a combatir las enfermedades cardíacas y la obesidad.

Solo asegúrate de escoger verdadero yogur sin descremar y de leer la etiqueta.

Desafortunadamente muchos de los yogures encontrados en las estanterías de las tiendas son bajos en grasa pero en su lugar llenos de azúcar.

Es mejor evitar esos como a la peste.